果秋了
看果秋了,看不一样的大理   

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   放养长大的鸡,天天在山间散步,吃麦麸喝山泉,日子相当惬意。

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    这里的鸡都是现抓现宰,对于鸡肉的品质,老板非常自信。

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    再加上特地去四川寻来的单县豆瓣酱,自然辣得含蓄,香得踏实。鸡肉是灵魂,佐料是载体,从普通的葱姜蒜,到各式各样的辣椒、花椒、砂仁、香叶等等的味觉符号,既有着小家碧玉的温婉,也有饱经风霜的沉稳。

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    烹制火候温和带旺,肉嫩味香,油而不腻。

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    土豆、牛筋、脆骨、牛肉、豆腐抹上佐料被依次挂入炉子中炙烤,然后冒着热气在人们的口中留下关于美味的烙印,这整个过程就好像一场旅行,远离都市,连原本普通的烧烤都可以被这般认真郑重的对待。


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    吃完挂炉烤串再来一碗老板娘秘制的用料十足的冰粉,用甜味给辣味、香味画上一个圆满的句号,还有什么比这更让人心满意足的呢?

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丫头 旅游文化中心版主 私聊 作者
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